Этот пост наверно больше для дам ,но мужской половине тоже не возбраняется заглянуть.Пусть знают сколько времени иногда занимает обыкновенное приготовление любимых нами блюд.

Вот такую красоту мне на днях отправили на самолёте.Свежая как будто утром сорвали.Но я рано радовалась ,процесс подготовки и сама уже готовка заняла почти ДВА дня. Дело втом что крапивы было много и я решила приготовить из всего сразу курзе (боялась что испортится) , сварить столько сколько нужно а остальные в морозильник.

В первую очередь надо тщательно перебрать ,и каждую веточку отбить об руку (что бы всех жучков-паучков,песок и т д удалить ) Потом замочит в холодной воде чуть -чуть,и промыть в нескольких водах.Откинут на дуршлаг и дать стечь воде.

В ручную или блендером как я измельчить.

Вот сколько у меня получилось.Можно добавить спассерованный лук ,творог, яйца,добавить соль, перец по вкусу.Я добавила курдючное масло без шкварок.(На любителя).

Замесить тесто не очень крутое на воде : яйцо ,соль ,вода (всё на глаз брала)

Дать тесту немного отдохнуть.Скатать потом несколько маленьких колобков для раскатывания.Дать полежать.

Раскатанное тесто порезать на кружочки ,можно использовать стакан ,чашку и т д.(у меня специальная штучка для нарезки)

На каждый кружок положить начинку ,и слепить косичкой .(можно и по другому кто как умеет)

Варить не долго.Как всплывут можно снимать.

Очень удобно снимать вот таким дуршлагом.

Полить маслом ,чтобы не прилипли.(можно масло и в воду для варки добавить).

Остальное в морозилку,разложив аккуратно ,чтобы не прилипли.

После заморозки ,заполнить порционно пакетики и убрать в морозильник.

Приятного аппетита!