По данным за 2014 г. в Республике Дагестан объем производства молочных продуктов в пересчете на сырое молоко вырос на 11,8% до 67 тыс. тонн. Регион произвел на 9,8% больше сыра и творога, производство СЦМ выросло в 9 раз, производство СОМ увеличилось в 3 раза.

Производство молочных продуктов в пересчете на молоко в 2014 г. составило 67,3 тыс. тонн, на 11,8% больше чем в предыдущем году.

В республике существенно увеличилось производство сухих молочных продуктов. Производство сухого цельного молока (СЦМ) выросло в 9 раз до 128 тонн, производство сухого обезжиренного молока (СОМ) –в 3 раза, до 200 тонн.

Производство сыра и творога (с учетом сырных и творожных продуктов) выросло на 9,8% до 5,7 тыс. тонн.

В 2014 г. Республика Дагестан произвела 502, 9 тонн сливочного масла, на 11,4% больше чем в 2013 г.

Рост в сегменте цельномолочной продукции составил 4,8%.

Ввоз молока и молочной продукции на территорию республики в 2014 г. составил 12,4 тыс. тонн (+10,7%), при этом вывоз вырос на 33,3% до 1,6 тыс. тонн.

Более подробный анализ ситуации на молочном рынке Республики Дагестан и других регионов РФ будет представлен в информационно-аналитическом бюллетене «Белая книга». Электронная версия бюллетеня будет доступна в феврале 2016 г., печатную версию можно будет получить на Форуме молочных аналитиков, который пройдет 1 марта 2016 г. в рамках XIV Международной выставки «Мясная и молочная индустрия».

Зарегистрировать на Форум можно здесь

Участие бесплатное, по предварительной регистрации.

В рамках Форума будут обсуждаться ключевые проблемы российской молочной отрасли, рассматриваться вопросы методологии сбора и анализа данных о состоянии молочного рынка. В мероприятии примут участие представители аналитических подразделений Министерства сельского хозяйства, Министерства экономического развития, профильных комитетов Государственной Думы и Совета Федерации, Федеральной службы государственной статистики, представители региональных органов АПК и статистических ведомств, федеральных и региональных отраслевых союзов и ассоциаций, представители научного сообщества, специалисты ведущих кредитно-финансовых учреждений Российской Федерации и других стран, осуществляющих деятельность на аграрном рынке, независимые эксперты и бизнес-сообщество.