Магазин
+34Bakhu (Бике.) / Чебуреки.
Продолжение кулинарных постов,"угощайтесь" земляки!!!
ЧЕБУРЕКИ С маринованной в домашнем уксусе требухой!
Далее пошаговые фото для тех кто хочет приготовить .
Если хоть одной молодой хозяйке я помогла своим рецептом ,буду рада. (значит не зря потратила время)
Замешиваем мягкое тесто на кефире.(что бы к рукам не прилипало) Всё брала на глаз,поэтому прошу прошения у тех кто любит точность в рецепте.
Начинка: Варённая требуха и сырой лук ,залитый домашним уксусом с чабрецом.(храню в холодильнике)
Нужное количество требухи перекладываю в миску ,добавляю зелень.
Соль,перец и остальные приправы по вкусу.
Из теста лепим такие колобочки и даём полежать 30 мин.(легче раскатываются)
Каждый колобочек расскатываем в тонкую овальную лепёшку.
Аккуратно раскладываю начинку, обязательно с бороздой в середине.(чтобы во время жарки начинка не перекатывалась)ровно на половину раскатанной лепёшки.
второй половиной накрываю.
придавливаю пальцами вокруг и по середине.(тщательно,что бы начинка не высыпалась во время жарки.)
лишнее надрезаю пицерезкой,а ещё лучше специальной штукой с зигзагом.(мою детки испортили,трактор из неё сделали)
Поджарила в небольшом количестве масла.Можно и во фритюре.Сковорода у меня чугунная.
С двух сторон.
Готовые укладываем в тарелку.Вот.
Тесто:
-Мука
-кефир
-соль
-сода
Начинка:
Маринованная требуха с луком
-зелень(кинза и укроп)
-соль
-перец
-карри
-базилик
подсолнечное масло для жарки.Удачи!
27 декабря 2013 50
+4YAN05 (YAN) 27 декабря 2013 в 22:40
вы что сегодня творите.)))))))))))))я на диете.
+5Bakhu (Бике.) 27 декабря 2013 в 22:42
Это я вчера творила.Мальчикам диета необязательна.
+4dager777 (Дагер 777) 27 декабря 2013 в 22:48
блин.. а запах наверное..мммм.
0Bakhu (Бике.) 27 декабря 2013 в 23:49
прав на все сто.соседи наверно обнюхались.
+4nurmagomedov.a (MAX-05) 27 декабря 2013 в 22:42
Бика,соскучились мы по твоим блюдам+).
+2Bellka (Бэлла) 27 декабря 2013 в 22:44
вы реально сговорились сегодня все :( что я вам сделала плохого??? )))) после ваших постов бутерброд меня не впечатлит и страдание не утешит :( безобразие. прекратите травить душу!
0Bakhu (Бике.) 27 декабря 2013 в 23:51
ай -да завтра на мясной рынок.в Махе проблем нет с х1аляльным мясом ,а здесь не везде купишь.
+2timka93 (близкий) 27 декабря 2013 в 22:49
почему это мальчикам диета необязательна,жена требует кубики
0dager777 (Дагер 777) 27 декабря 2013 в 22:54
))))))))))))))))))))))
0timka93 (близкий) 27 декабря 2013 в 22:57
а кубики медленно и уверенно превращаются в один больной круг))
0Bakhu (Бике.) 27 декабря 2013 в 22:58
нарисуй, делов то.
+1timka93 (близкий) 27 декабря 2013 в 23:04
ну уж нет.жена боюсь не оценит живопись мою,а может в ответ ужин на столе нарисовать
0Bakhu (Бике.) 27 декабря 2013 в 23:48
однако строга.
+1timka93 (близкий) 27 декабря 2013 в 23:54
да она у меня такая,за опоздание с работы на 5 мин.может на час в угол поставить
+1Bakhu (Бике.) 27 декабря 2013 в 23:56
радуйся что не со скалкой встречает,или как Бека с сковородой!
0Kuzma (Кузя) 27 декабря 2013 в 23:42
ага, как у земляка в детстве? Шутка)))
+3sorhob1979 (Гаджимурад) 27 декабря 2013 в 22:51
Спасибо Бика,приятного вам аппетита,по андийски "Буршина" называется !
+1nurmagomedov.a (MAX-05) 27 декабря 2013 в 22:52
Вот это место в серединке,где нет начинки,для меня ноу-хау)).Надо будет показать нашим женщинам эти фото,так удобнее нарезать,я думаю.
0Bakhu (Бике.) 27 декабря 2013 в 23:01
Когда начинка рассыпчатая,такой метод спасает от комков.
0nurmagomedov.a (MAX-05) 27 декабря 2013 в 23:04
А между тем только что дуэт "ДА" из Махачкалы только что выиграл финал Комеди Батл на ТНТ!!!
Бика извини,что в твоей теме).