Магазин
+29Diana888 (Только Диана) / у кого первомайские шашлыки, а у меня первомайский аварский хинкал))
Всем Салам Алейкум и приветы!
всех с первым мая))Мир, Труд, Май)
Бика, я сделала это, я сделала по твоему рецепту аварский хинкал)) открыла твой пост, прочитала, пробежала глазами, настроилась мысленно, потом снова прочитала, невнимательно, потом рассеянно, потом внимательно и, вникнув, начала))) честно, первая партия из первого круга у меня не получилась особо, все потому, что замешкалась одно время, когда по всем признакам они были готовы)) зато потом вроде получились, фотоотчет прилагаю.
На вкус мне, конечно, немного необычно.До этого я пробовала аварский хинкал в ресторане дагестанской кухни, там подавали с томатной подливой. я сделала мас с чесноком. Хотя теперь думаю, надо было сделать к ним все же томатную подливу))
1 мая 2014 27
+4GorkY_man (Магомед) 1 мая 2014 в 21:35
И вы все это одна есть собрались?_)))
+1Diana888 (Только Диана) 2 мая 2014 в 13:59
Нет)) я уже от трех штук наелась
+1Akakij (Акакий 8(8722)) 1 мая 2014 в 21:38
Отлично!!!! ))))
+2maxa05 (Горец) 1 мая 2014 в 21:38
требую хинкала в реале)))
0maxa05 (Горец) 1 мая 2014 в 21:39
а так, вообще то это достаточно большой труд, научиться аварский хинкал делать
0Diana888 (Только Диана) 2 мая 2014 в 14:11
в любом случае, все приходит с опытом))
+3sdagestana (Мага) 1 мая 2014 в 21:50
Хинкал и сметана с чесноком это самое лучшее сочетание)
+1maxa05 (Горец) 1 мая 2014 в 21:58
а я больше всего люблю с томатной подливой и бульоном
0sdagestana (Мага) 1 мая 2014 в 22:03
раз в месяц можно и томатную для разнообразия) мне по вкусу больше сметана,заряженная чесноком)
+3Bellka (Бэлла) 1 мая 2014 в 22:01
Молодец, Диана! Я рецепт Бики в закладка сохранила, но так и не решилась пока сделать, прошлые мои неудачи с этим хинкалом дают о себе знать:) Но, решусь обязательно тоже!))
0Diana888 (Только Диана) 2 мая 2014 в 14:02
там все по рецепту, как написано, надо делать:) инструкция)) единственное, я все же потом, когда тесто замесила, оно мне казалось немного мягким, я еще подбавляла муки, пока мне на ощупь не показалось, что можно будет раскатать и совсем не прилипнет
0Bakhu (Бике.) 2 мая 2014 в 14:35
Ты правильно сделала Диана,слишком мягкое тесто будет липнуть ,и хинкал получится не очень удачный, и слишком твёрдый тоже нежелательно.
0Bellka (Бэлла) 2 мая 2014 в 15:17
Бика, прочитала коммент Дианы, воодушевилась, прочитала твой, опять боюсь)))) Как я определю достаточно оно мягкое или нет? :)
0Bakhu (Бике.) 2 мая 2014 в 18:06
Ориентируйся на пропорции в рецепте,кефир наливай по частям и дай полежать тесту 15-20 минут.если без муки хорошо раскатывается и не липнет тесто ,значит всё правильно сделала.
Удачи! Фото обязательно!
0Bellka (Бэлла) 2 мая 2014 в 18:32
Даже если получатся как всегда синие, все равно выложу фото :)
0Bakhu (Бике.) 2 мая 2014 в 21:20
Получатся белые,вот увидишь!
+2Damon (Forgotten) 2 мая 2014 в 00:56
А як же фигура,после мучного.
+2Bakhu (Бике.) 2 мая 2014 в 01:43
Умничка !
А как мне приятно,что они у тебя получились!
Признаюсь,каждый раз когда сама замешиваю тесто,мысль-"а вдруг не получатся?" прочно сидит в голове,пока первую партию не сниму.
За фотки отдельное спасибо!
Кто следующий?
0Diana888 (Только Диана) 2 мая 2014 в 14:03
я тоже собой горжусь, с первого раза:) теперь можно осваивать и остальные ваши рецепты;))
0muhudada80 (Махач) 2 мая 2014 в 10:56
Ужасный пост, автору не надоело одно и то же выкладывать??